Resep Pembuatan Kripik Ketela Ungu
Bahan:
1 kg ubi ungu, kupas, iris melintang tipis
5 sdm minyak untuk menumis
200 gr gula pasir
2 sdm cabai bubuk
50 ml air
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kupas ubi hingga bersih, kemudian serut ubi tipis-tipis, rendam serutan ubi dalam air. Tiriskan ubi sesaat akan digoreng.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ubi jalar hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Masak gula pasir dan air dengan api sedang, hingga kental dan
berserabut. Masukkan ubi jalar goreng, kecilkan api aduk dengan cepat
hingga gula melapisi ubi jalar, taburi cabai bubuk aduk kembali hingga
rata.
4. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar